Préparez Pâques [recette inside]

C’est enfin le printemps, les températures remontent et les plats se font plus légers, quel bonheur !

Si vous commencez un petit régime pour cet été, je vous propose de faire un petit écart pour ce mois-ci. En effet, Pâques approche et ce serait un tord de se priver de bons chocolats !

C’est pourquoi nous vous avons concocté une recette savoureuse à déguster en famille ou entre amis pour cette occasion : le gâteau au chocolat aux œufs de Pâques.

À vous de jouer !

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps de repos : 15 minutes

Les ingrédients (pour 12 portions environ)

• 70 g. de sucre en poudre
• 200 g. de chocolat noir
• 200 g. de beurre
• 1 c. à soupe de Rhum
• 12 cl. de crème liquide
• 6 Œufs

La garniture :

• Sucre glace
• 100 g. de chocolat noir
• 10 g. de beurre
• 100 g. de petits œufs de Pâques

La préparation :

1 ) Cassez le chocolat en petits morceaux puis placez-le dans un récipient avec 2 cuillères à soupe d’eau. Faites fondre à feu doux au bain-marie.
2 ) Une fois le chocolat fondu, incorporez le beurre mou puis mélangez.
3 ) Ajoutez les 6 jaunes d’œufs puis remettez le tout quelques minutes au bain-marie, mélangez tout doucement.
4 ) Ajoutez 1 cuillère de Rhum dans la pâte et laissez refroidir.
5 ) Montez la crème liquide en chantilly puis incorporez-la à la préparation refroidie.
6 ) Montez 5 blancs en neige (ajoutez-y une pincée de sel), une fois que vos blancs œufs commencent à se raffermir, versez le sucre en poudre en pluie en continuant à battre, incorporez-les à la préparation.
7 ) Versez toute la préparation dans un moule et mettez-la 12 heures au réfrigérateur.
8 ) Le garnissage: Faites fondre 100 grammes de chocolat au bain-marie, remuez bien afin que le chocolat soit bien lisse puis laissez-le quelques minutes refroidir (attention à ce qu’il ne durcisse pas).
9 ) Sortez le moule du réfrigérateur et démoulez le gâteau.
10 ) Grâce à une spatule en métal, déposez le chocolat de façon homogène sur toute la surface du gâteau.
11 ) Saupoudrez-le de sucre glace, et décorez-le avec les œufs de Pâques.

Place à la dégustation ! Il ne vous reste plus qu’à dresser une jolie table pour recevoir vos convives, vous désirez une ambiance vitaminée ? Nous vous présentons Candy, notre linge de table 100% coton avec un traitement anti-tâche (Téflon®).

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Passez un agréable moment convivial !

L’équipe I Fil Home.

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